Un clásico con el toque justo de picante. Este pollo en salsa de chipotle combina cremosidad y sabor ahumado en un platillo reconfortante, ideal para disfrutar en familia con arroz o tortillas calientes.
Ingredientes
500 g de pechuga de pollo Alpera en tiras o cubos
2 chiles chipotles adobados
1 jitomate mediano
¼ de cebolla
1 diente de ajo
½ taza de crema o yogurt natural
1 cda. de aceite
Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
Licúa los chiles chipotles con el jitomate, la cebolla, el ajo y la crema hasta obtener una salsa suave.
En una sartén, calienta el aceite y cocina el pollo hasta que esté ligeramente dorado.
Agrega la salsa de chipotle, sazona con sal y pimienta, y cocina a fuego bajo por 10–12 minutos, moviendo ocasionalmente hasta que la salsa espese.
Sirve caliente acompañado de arroz blanco o tortillas.
El pollo es una fuente natural de proteína magra que aporta energía sin exceso de grasa. Combinado con el chipotle y una base cremosa, se transforma en un platillo equilibrado, lleno de sabor y tradición —como todo lo que lleva el sello de Alpera, la familia más nutritiva
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