Pechuga Rellena de Espinaca y Queso

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo Alpera

• 1 taza de espinaca fresca picada

• ½ taza de queso mozzarella o panela rallado

• 1 diente de ajo picado

• 1 cda. de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

• Palillos de madera o hilo de cocina

Modo de preparación

1. En un sartén, calienta el aceite y sofríe el ajo por unos segundos. Agrega la espinaca y cocina hasta que reduzca su tamaño.

2. Retira del fuego, escurre el exceso de líquido y mezcla con el queso rallado.

3. Con cuidado, abre cada pechuga en forma de bolsillo. Rellénalas con la mezcla de espinaca y queso.

4. Cierra con palillos o hilo de cocina y sazona con sal y pimienta.

5. Cocina las pechugas en un sartén con un poco de aceite hasta dorar por ambos lados, luego cubre y deja a fuego bajo por 10 minutos (también puedes hornearlas a 180 °C por 25 minutos).

6. Sirve calientes, acompañadas de arroz o ensalada fresca.

El pollo es una fuente de proteína magra esencial para el desarrollo y la energía. Al combinarlo con vegetales ricos en hierro como la espinaca y un toque de queso, obtienes una comida completa, balanceada y llena de sabor —hecha con la calidad y frescura que distinguen a Alpera, la familia más nutritiva

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