Lomo de cerdo Alpera horneado a fuego medio para lograr una carne suave, jugosa y llena de sabor. Una receta práctica y rendidora, ideal para comidas familiares y ocasiones especiales.
Ingredientes
1 kg de lomo de cerdo Alpera
2 dientes de ajo, finamente picados
2 cdas. de aceite de oliva
½ taza de jugo de naranja natural
Sal y pimienta al gusto
Hierbas secas (romero u orégano)
Modo de preparación
Precalienta el horno a 180 °C.
Sazona el lomo de cerdo Alpera con sal, pimienta, ajo y hierbas.
Sella el lomo en una sartén caliente con un poco de aceite hasta dorarlo por todos lados.
Colócalo en una charola para horno y vierte el jugo de naranja.
Hornea durante 50–60 minutos, bañándolo ocasionalmente con sus jugos.
Retira del horno, deja reposar unos minutos y corta en rebanadas para servir.
El lomo de cerdo Alpera es un corte magro que, al sellarse antes de hornear, conserva mejor su jugosidad y sabor. Acompáñalo con verduras asadas o puré para un platillo completo.
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