El sabor del hogar en cada cucharada. Este caldo de pollo Alpera con verduras frescas es una receta tradicional que reconforta, nutre y reúne a la familia alrededor de la mesa.
Ingredientes
4 piezas de pollo Alpera (piernas o muslos)
2 litros de agua
2 zanahorias en rodajas
2 papas medianas en cubos
1 calabacita en rodajas
½ elote en trozos
¼ de cebolla
1 diente de ajo
1 rama de cilantro
Sal al gusto
Modo de preparación
En una olla grande, coloca el pollo, el ajo, la cebolla y la sal. Cubre con el agua y deja hervir a fuego medio durante 15 minutos, retirando la espuma que se forme.
Agrega las zanahorias, las papas y el elote. Cocina por 10 minutos más.
Incorpora la calabacita y el cilantro, y deja hervir otros 5–8 minutos hasta que todas las verduras estén suaves.
Rectifica la sal y sirve caliente.
El pollo es una fuente de proteína magra que fortalece el sistema inmunológico, y las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales. Este caldo representa lo mejor de la cocina casera mexicana: nutrición, frescura y unión familiar, los pilares que inspiran a Alpera, la familia más nutritiva.
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